Bizcocho de manzana y zanahoria
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: española
Ingredientes
- harina200gr.
- azúcar200gr.
- leche125ml.
- aceite de oliva100ml.
- levadura1 cucharada de postre
- canela en polvo1 cucharada de café
- zanahoria75gr.
- huevo1 u.
- azúcar1 cucharada sopera
Preparación
Primero encenderemos el horno, y dejaremos que vaya calentando a 180ºC
Separar la clara de la yema de huevo y reservar.
En un bol pondremos los siguientes ingredientes; harina, azúcar, el aceite, la leche, la levadura y la yema de huevo. Mezclar muy bien.
Pelar la manzana y cortarla a dados, poner en un cuenco junto con la cucharada de canela. Mezclaremos bien e incorporaremos a la mezcla anterior. A continuación añadir la zanahoria rayada.
Finalmente, montaremos la clara a punto de nieve con un pellizco de sal y 1 cucharada sopera de azúcar e incorporaremos delicadamente a la masa.
Engrasar un molde y volcar la mezcla.
Hornear de 35-40min., pero como siempre digo, cada horno es diferente, así que ir controlando la cocción.
Como veis fácil fácil, y de verdad que el resultado es muy bueno.
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1 comentarios
MarAstur 2018-06-29 22:30:20
Una pinta deliciosa, gracias por compartir la receta, un saludo.
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aceite de oliva azúcar bizcocho canela en polvo desayuno harina huevo leche levadura manzana merienda postre punto de nieve zanahoriaRecetas relacionadas
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