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Bizcocho de manzana y zanahoria

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Bizcocho de manzana y zanahoria

Ingredientes

  • harina200gr.
  • azúcar200gr.
  • leche125ml.
  • aceite de oliva100ml.
  • levadura1 cucharada de postre
  • canela en polvo1 cucharada de café
  • zanahoria75gr.
  • huevo1 u.
  • azúcar1 cucharada sopera

Preparación

Primero encenderemos el horno, y dejaremos que vaya calentando a 180ºC

Separar la clara de la yema de huevo y reservar.

En un bol pondremos los siguientes ingredientes; harina, azúcar, el aceite, la leche, la levadura y la yema de huevo. Mezclar muy bien.

Pelar la manzana y cortarla a dados, poner en un cuenco junto con la cucharada de canela. Mezclaremos bien e incorporaremos a la mezcla anterior. A continuación añadir la zanahoria rayada.

Finalmente, montaremos la clara a punto de nieve con un pellizco de sal y 1 cucharada sopera de azúcar e incorporaremos delicadamente a la masa.

Engrasar un molde y volcar la mezcla.

Hornear de 35-40min., pero como siempre digo, cada horno es diferente, así que ir controlando la cocción.

Como veis fácil fácil, y de verdad que el resultado es muy bueno.

La historia de esta receta

combinaciondesabores.blogspot.com/

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1 comentarios

  • MarAstur 2018-06-29 22:30:20

    Una pinta deliciosa, gracias por compartir la receta, un saludo.

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