Panna cotta de frambuesas
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- nata200ml.
- frambuesas100gr.
- frambuesas para decorar
- azúcar glass40gr.
- hojas de gelatina2 u
- chocolate para decorar
Preparación
-Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Reservar.
-Aparte, en un bol poner los 200ml. de nata, introducir las frambuesas y machacar bien con ayuda de un tenedor, (por ejemplo a mí me gusta encontrarme algún trocito, si no, siempre se puede triturar primero y colar). Mezclar e incorporar el azúcar; remover y llevar al fuego.
-Remover y antes de que llegue a hervir, apartamos del calor e incorporamos las hojas de gelatina. Volvemos al fuego hasta que estén totalmente disueltas
-Apartar nuevamente del fuego y disponer en 4 moldes (estos eran pequeños, si son de una medida un poco mas grande dará para dos
-Dejar enfriar a temperatura ambiente, y después introducir en la nevera hasta que esté bien cuajado, si está toda una noche, mejor.
-Desmoldar con cuidado y decorar al gusto, en este caso algo muy sencillo pero vistoso. Unas frambuesas por encima y con una onza de chocolate negro rallar sobre la panna cotta en forma de lluvia
La historia de esta receta
Postre súper rico y muy muy fácil y rápido de hacer.
combinaciondesabores.blogspot.com/2011/03/panna-cotta-de-frambuesas.
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1 comentarios
Isalito79 2011-09-27 15:25:40
Un postre rico y sencillo ? Lo hare en cuanto pueda.
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Tags de la receta
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