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Panna cotta de frambuesas

Tiempo: 15'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: italiana

Panna cotta de frambuesas

Ingredientes

  • nata200ml.
  • frambuesas100gr.
  • frambuesas para decorar
  • azúcar glass40gr.
  • hojas de gelatina2 u
  • chocolate para decorar

Preparación

-Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Reservar.

-Aparte, en un bol poner los 200ml. de nata, introducir las frambuesas y machacar bien con ayuda de un tenedor, (por ejemplo a mí me gusta encontrarme algún trocito, si no, siempre se puede triturar primero y colar). Mezclar e incorporar el azúcar; remover y llevar al fuego.

-Remover y antes de que llegue a hervir, apartamos del calor e incorporamos las hojas de gelatina. Volvemos al fuego hasta que estén totalmente disueltas

-Apartar nuevamente del fuego y disponer en 4 moldes (estos eran pequeños, si son de una medida un poco mas grande dará para dos

-Dejar enfriar a temperatura ambiente, y después introducir en la nevera hasta que esté bien cuajado, si está toda una noche, mejor.

-Desmoldar con cuidado y decorar al gusto, en este caso algo muy sencillo pero vistoso. Unas frambuesas por encima y con una onza de chocolate negro rallar sobre la panna cotta en forma de lluvia

La historia de esta receta

Postre súper rico y muy muy fácil y rápido de hacer.

combinaciondesabores.blogspot.com/2011/03/panna-cotta-de-frambuesas.

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1 comentarios

  • Isalito79 2011-09-27 15:25:40

    Un postre rico y sencillo ? Lo hare en cuanto pueda.

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