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Bizcochitos de coco

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

5 personas

Estilo: española

Bizcochitos de coco

Ingredientes

  • Yogur de coco1
  • Harina de repostería3 medidas de yogur
  • Azúcar2 medidas de yogur
  • Aceite de girasol1 medida de yogur
  • Levadura Royal1 sobre
  • Huevos3

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un vaso batidor ponemos los huevos y el azúcar y los batimos bien con las varillas, después añadimos el yogur, la harina, la levadura y el aceite y batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Ponemos los moldes de los bizcochitos en una placa de horno con papel de aluminio (por si acaso se desborda alguno) y los vamos rellenando hasta la mitad del molde porque después levará. Los horneamos a la misma temperatura durante 25 minutos. Se tienen que dorar un poco.

Sacamos del horno y dejamos reposar un poco hasta que templen.

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La historia de esta receta

Podemos cambiar el yogur de coco por uno natural o de limón, pero el de coco he visto que le da otro toque.

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