Nido japonés de champiñones
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: japonesa
Ingredientes
- fideos japoneses de trigo1/2 paquete
- champiñones200gr
- salsa de sojaun chorro
- vinagre de arrozun chorro
- 5 bayasal gusto
- aceiteun chorro
- salal gusto
Preparación
Pon el agua con sal a calentar en una olla.
Lava los champiñones y colócalos sobre una servilleta para que absorba el agua.
Pon una sartén con aceite a calentar.
Corta los champis como más te guste: laminitas o taquitos.
Cuando el agua hierva, echa un chorro de aceite en el agua, mete los fideos japoneses en la olla y hiérvelos durante 4 min.
Saltea los champis en la sartén. Primero sólo con el aceite. Luego echa un chorro de vinagre de arroz y otro de salsa de soja.
Baja un poquito el fuego y deja que evaporen.
¡Para entonces ya se han cumplido los 4 min!
Escurre los fideos, sírvelos en un plato haciendo un poco de hueco en medio.
Echa en ese hueco los champiñones.
¡Y listo! Si tienes maña, ¡cómetelos con palillos!
La historia de esta receta
Los fideos los compré en Japonshop. Son los fideos Udon.
Aquí está la compra que hice en la tienda online de productos japoneses: bit.ly/fEDmZl
Si no tienes la combinación de 5 bayas, puedes echar pimientas variadas (que es lo que son las 5 bayas...)
En lugar de fideos de trigo puedes hacerlo con fideos de arroz, que también están superbuenos!
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3 comentarios
sonesu 2011-02-10 22:41:04
Esta receta es una invención, y seguro que se puede mejorar bastante ¿alguna sugerencia?
joyful 2011-02-16 20:59:52
¿Has probado a utilizar shiitake en lugar de champiñones? Es una seta asiática, muy típica de platos chinos y japoneses. A mí personalmente me encanta esta seta y la venden en muchas grandes superficies.
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sonesu 2011-02-18 19:29:54
Gracias joyful!! La verdad que con unas shiitake ganarían bastante más sí! Con los champis a la soja y vinagre de arroz de queda más con el sabor de estos dos últimos.
La próxima pruebo! ;)
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5 bayas aceite champiñones fideos japoneses de trigo ligero pasta sal salsa de soja vegetariana vinagre de arrozRecetas relacionadas
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