Brazo de espinacas con salmón y pavo
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- espinacas500gr.
- huevos4 u
- mantequilla30gr.
- Queso tipo philadelphia300gr.
- pavo
- sal y pimienta
Preparación
Cocer las espinacas y escurrir bien.
Precalentar el horno a 180º
Poner las espinacas en un bol y añadimos la mantequilla cortada a cuadraditos muy pequeños y mezclar bien para que con el calor de las mismas espinacas se funda.
Añadimos los 4 huevos, salpimentamos al gusto, mezclamos bien y pasamos por la batidora eléctrica.
Poner en una bandeja de horno un papel sulfurizado (papel vegetal de horno), y se extiende bien la mezcla.
Meter al horno durante unos 15 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo de horno, en cuánto cuaje está listo, y no suele tardar demasiado.
Sacar, dejar enfriar un poco y volcar sobre una rejilla para terminar de enfriarse y que no se humedezca. Al darle la vuelta quedará sobre la parte que rellenaremos, la parte "mas bonita" quedará abajo para a la hora de enrollar que se vea mejor.
Tal y como lo tenemos, y una vez frío, poner sobre una base y untar con la crema de queso por toda la base. Después rellenaremos con el pavo y el salmón ahumado.
Una vez relleno, ir enrollándolo sobre sí mismo hasta formar un "rulo". Ya tenemos nuestro brazo de espinacas.
Cortar, disponer sobre una fuente y servir.
Fácil, saludable y muy rico
La historia de esta receta
El relleno puede ser de muchas cosas diferentes, yo lo he hecho con una bechamel, bacon y piñones... o solamente de salmón... Imaginación al poder!!
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1 comentarios
Isalito79 2011-09-26 23:37:57
Que buena pinta tiene !!
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Tags de la receta
brazo brazo de espinacas y salmon espinacas horno huevos mantequilla pavo queso tipo philadelphia sal y pimienta salmón verdurasRecetas relacionadas
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