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Galletas brownie

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: otros

Galletas brownie

Ingredientes

  • chocolate fondant150gr.
  • mantequilla100gr.
  • harina115gr.
  • azúcar180gr.
  • sal1 pellizco
  • nueces80gr.
  • huevos2 u
  • esencia de vainilla1 cs (cucharada sopera)
  • cacao en polvo1cs

Preparación

PREPARACIÓN

Primeramente encenderemos nuestro horno y precalentaremos a 180ºC

Y, por otra parte tamizaremos la harina y el cacao en polvo. Reservar.

Ahora disolver el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, también se puede hacer al microondas vigilando que sea en tiempos cortos; se saca se remueve y se introduce de nuevo hasta que este todo derretido.

En un bol mezclaremos a mano los huevos con el azúcar lo suficiente para que el azúcar se disuelva, no hace falta batir en exceso ya que no necesitan coger aire.

Incorporar entonces a la mezcla de huevos, el chocolate ya derretido junto la mantequilla, y unir bien todos los ingredientes.

Agregar entonces la esencia de vainilla, la sal, y por último la harina y el cacao que ya teníamos previamente tamizados. Incorporar las nueces troceadas y mezclar bien hasta conseguir una mezcla uniforme.

Poner sobre una bandeja de horno un silpat o papel de horno, ir cogiendo porciones de masa del tamaño con una cuchara de café, e ir colocando "pegotitos" intentando que haya separación de una a otra, ya que luego se expandirán.

Hornear unos 15 minutos.

Por fuera quedará con una capa mas cruijiente, por dentro blanditas y jugosas, todo el aspecto de un brownie.

Sacar y dejar enfríar sobre la misma bandeja unos minutos. Pasados unos 10 minutos terminar de enfríar sobre una rejilla.

Ya estarán listas para ser devoradas.

¡Buen provecho!

La historia de esta receta

combinaciondesabores.blogspot.com/search/label/GALLETAS

www.midulcetentacion.es/2011/06/galletas-brownie.html

www.recetariocanecositas.com/?p=601

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2 comentarios

  • dixie 2012-01-19 19:03:55

    hola @miriam, esta tarde pensaba cocinar unas pastas y me he acordado de tu receta, así que la he buscado y la he hecho. Tengo que darte la enhorabuena porque están riquísimas, he hecho la mitad con nueces y la otra mitad sin nueces pensando en que igual a los niños no les hacían gracia las nueces pero les han gustado todas.

  • Miriam 2012-01-22 19:25:20

    No sabes cuánto me alegra saber que te han salido bien y sobretodo te hayan gustado, y si los mas peques disfrutan ya lo mas. Eres muy amable por comentármelo, la verdad me ha hecho mucha ilusión.

    Un abrazo!!

    :-)

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