PREPARACIÓN

Primeramente encenderemos nuestro horno y precalentaremos a 180ºC

Y, por otra parte tamizaremos la harina y el cacao en polvo. Reservar.

Ahora disolver el chocolate junto con la mantequilla al baño maría, también se puede hacer al microondas vigilando que sea en tiempos cortos; se saca se remueve y se introduce de nuevo hasta que este todo derretido.

En un bol mezclaremos a mano los huevos con el azúcar lo suficiente para que el azúcar se disuelva, no hace falta batir en exceso ya que no necesitan coger aire.

Incorporar entonces a la mezcla de huevos, el chocolate ya derretido junto la mantequilla, y unir bien todos los ingredientes.

Agregar entonces la esencia de vainilla, la sal, y por último la harina y el cacao que ya teníamos previamente tamizados. Incorporar las nueces troceadas y mezclar bien hasta conseguir una mezcla uniforme.

Poner sobre una bandeja de horno un silpat o papel de horno, ir cogiendo porciones de masa del tamaño con una cuchara de café, e ir colocando "pegotitos" intentando que haya separación de una a otra, ya que luego se expandirán.

Hornear unos 15 minutos.

Por fuera quedará con una capa mas cruijiente, por dentro blanditas y jugosas, todo el aspecto de un brownie.

Sacar y dejar enfríar sobre la misma bandeja unos minutos. Pasados unos 10 minutos terminar de enfríar sobre una rejilla.

Ya estarán listas para ser devoradas.

¡Buen provecho!

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