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Costilla de Cerdo con Mostaza y Miel

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

3 personas

Estilo: española

Costilla de Cerdo con Mostaza y Miel

Ingredientes

  • Costilla de Cerdo1.5 kg
  • Mosataza Dijon
  • Miel
  • sal
  • Pimienta
  • Patatas
  • Tomillo
  • Romero
  • Pimenton
  • aceite de oliva
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Preparación

Cogemos dos costillares de cerdo y salpimentamos al gusto, en una taza ponemos una cucharada grande de miel y dos de mostaza, mezclamos bien hasta que tome un color uniforme.

Con ayuda de una brocha de silicona untamos bien las costillas, ponemos en la bandeja del horno previamente calentado a 180º, lo tendremos 1 h aprox, la primera 1/2 hora lo podemos cubrir con albal y la segunda lo descubrimos ayudando asi a que se dore por fuera y a al vez quede jugosa por dentro.

Como acompañamiento pelamos unas patatas y cortamos en cachelo(foto) y las cocemos en su punto sin q se rompan. En el mortero machacamos dos dientes de ajo, añadimos una cucharada de pimenton un poco de romero, tomillo, sal y por ultimo aceite de oliva, mezclamos bien y untamos bien las patas con la mezcla.

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