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Delicias de pollo adobado

Tiempo: + de 2h

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: mediterránea

Delicias de pollo adobado

Ingredientes

  • Pechugas de pollo2
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • ajos2
  • sal
  • pimienta
  • huevos2
  • pan rallado

Preparación

Limpiamos las pechugas y las cortamos a trozos cuadrados, que queden como se ven en la foto.

Preparamos el adobo vertiendo en un vaso de batidora aceite (calculad un vaso de agua más o menos), un chorro de vinagre, sal, los dos ajos pelados y un poco de pimienta. Batimos todo con la batidora y nos quedará una pasta.

Colocamos el pollo en trozos dentro (o en otro recipiente) pero que quede totalmente cubierto por el adobo.

Con unas horas es suficiente para que coja sabor, pero cuanto más lo dejéis, más sabor. Si es de un día para otro, guardar en la nevera para que no se ponga malo el pollo.

Cuando queramos comerlo, basta con escurrir los trozos de pollo y rebozarlos por pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado. ¡Sale mucho más crujiente! Freímos en abundante aceite y cuando esté dorado lo dejamos escurrir en papel absorbente.

Galería de fotos

La historia de esta receta

Es una receta perfecta para acompañar con unas patatas fritas o cualquier cosa rápida. También para echar en una ensalada completa o acompañar con salsas.

Es el adobo que siempre ha hecho mi padre, para él son sus naggets caseros. Espero que os guste!

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2 comentarios

  • javiyari 2011-09-22 08:23:25

    calculad un vaso de agua más o menos , ´´´´ésta cantidad es de aceite de oliva?

    gracias amigos..

  • carloswes 2011-09-22 08:39:24

    javiyari, Si, no sé deciros la cantidad exacta porque depende de cómo sean las pechugas de grandes o la cantidad que queráis adobar. Pero más o menos un vaso de aceite para que queden cubiertas.

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