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Tortilla de Pollo Asado y Patatas

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Tortilla de Pollo Asado y Patatas

Ingredientes

  • Patatas2 grandes
  • Pollo AsadoRestos
  • Huevos5
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Preparación

Lo primero pela y corta las patatas en rodajas. En una sartén pon abundante aceite y frie las patatas sin que se lleguen a dorar, sencillamente queden cocidas en el propio aceite. Sácalas y reserva en un bol con papel absorvente para quitarles el aceite sobrante.

Mientras se van confitando las patatas, coge el pollo asado que te ha sobrado junto con la propia salsa. Desmígalo.

Una vez tengas el pollo preparado y las patatas bien escurridas de aceite, mezcla bien y deja reposar unos minutos para que las patatas chupen la salsa.

Bate bien 5 huevos con una pizca de sal. Añádelo a las patatas y el pollo.

Cuaja la tortilla... y a comer

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La historia de esta receta

Esta receta se me ocurrió porque soy el tonto del pollo, y la verdad, si la tortilla está buena y se le echa de todo, ¿por qué no iba a estarlo con pollo asado?, así que siempre que hago pollo para comer, de cena una buena ración de tortilla de pollo y patatas

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2 comentarios

  • carloswes 2011-09-15 12:59:19

    ¡Madre mía! Pero esto ya es el fin del mundo... encima estará tremendamente rica no? Chapeau por tus inventos Mr.!

  • arturorobisco 2011-09-16 23:45:38

    Gracias Carlos... te aseguro que dura muy poco tiempo esa tortilla... pruébala y me dices

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