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Pizza de queso cabra, pera y rucula

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: italiana

Pizza de queso cabra, pera y rucula

Ingredientes

  • base para pizza2
  • queso cabra300 gr
  • nata60 ml
  • peras maduras3
  • jugo de limon2 cucharaditas
  • rúcula hojas tiernas225 g

Preparación

1º Base de pizza. Puede ser comprada, o prepara por nosotros.

2º Precalentar el horno temperatura maxima (240 ºC)

3º Mezclar la mitad del queso de cabra con la nata, hasta obtener una preparación homogénea.

4º Las peras peladas y sumergidas en el zumo de limon para que no se oxiden

5º Repartir la mezcla de queso en las bases de pizza.

6º Colocar las peras y el resto de queso de cabra al gusto.

7º Colocar las hojas de rúcula encima

8º Meter las pizzas al horno, sacar cuando esten hechas las base.

La historia de esta receta

Esta receta viene de un libro sobre 500 pizzas y panes planos. De todas las recetas de pizzas esta es la que mas me gusta.

La receta original mezcla todo el queso y la nata, y coloca la pera encima de la mezcla. Pero a mi me gusta colocar parte del queso con la pera.

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