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Chimos

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: latina

Chimos

Ingredientes

  • Panecillos pequeños42
  • Pimientos 80 Grs.3
  • Tomate triturado 400 Grs.2
  • Atún 185 Grs.2
  • Azúcar y SalPizca
  • Piñones50 Grs.
  • Leche1/2 Litro
  • Huevos2
  • Aceite Girasol1/2 Litro

Preparación

Se toman los panecillos y se les corta la punta. Se les saca la miga del pan y se guarda en el interior del panecillo la punta que le hemos cortado.

En un recipiente mezclamos el pimiento troceado fino, el tomate y el atún desmigado. Incorporamos los piñones, el azúcar y la sal.

Rellenamos los panecillos y los tapamos con el trocito de pan invertido que sujetaremos con un par de palillos.

Pasamos por leche aguantándolos unos segundos para que se empapen, los pasamos por huevo y los freímos con cuidado. Posteriormente se les quita el par de palillos.

La historia de esta receta

Es un clásico de la cocina mediterrranea.

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1 comentarios

  • historialweb 2011-09-02 09:01:11

    Sólo faltan un par de fotos para ver si me animo y los hago ... Buena idea

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