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Tallarines con verduras y gambas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: asiática

Tallarines con verduras y gambas

Ingredientes

  • Tallarines
  • Cebollamedia
  • Pimiento1
  • Zanahoria1
  • Gambas100 gr
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Ponemos agua a calentar y cuando rompa a hervir añadimos sal y la pasta. Dejamos que se cueza al gusto y reservamos con un chorreón de aceite para que la pasta no se apelmace.

Picamos la cebolla a cuadraditos pequeños, y la zanahoria pelada y el pimiento, ya sea en tiras o a cuadrados y reservamos.

Mientras se cuece la pasta ponemos una sartén a fuego medio con aceite suficiente para que cubra la superficie, y cuando este caliente, ponemos la cebolla a pochar con un puñado de sal (para que poche más rápido) bajamos un poco el fuego para que no se nos queme. Cuando coja un color transparente añadimos la verdura, salmipentamos y salteamos.

Cuando observemos que la verdura está cocinada al dente, añadimos las gambas y cuando estén a punto de hacerse, la pasta.

Apartamos y disfrutamos.

La historia de esta receta

Para darle un toque de sabor asiático podemos verter un chorreón de salsa de soja o, en mi caso, un poco de vinagre de módena.

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6 comentarios

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  • dixie 2011-02-14 21:04:52

    una pinta estupenda, llevaba un tiempo pensando en hacer pasta con verdura y me has dado la receta perfecta :D

  • galamina 2011-02-15 09:09:40

    Me alegra que os guste la receta! :)

    carloswews, le puedes echar cualquier especia que te guste, bien pimienta o cayena. Te recomiendo que si eliges la pimienta la espolvoreés sobre la pasta directamente, así conservará mejor su sabor, y si puede ser recién molida... de diez!

  • dixie 2011-02-21 17:17:41

    galamina, he hecho este fin de semana esta receta y he quedado rica rica. La he hecho con espaguetis, langostinos grandes troceados y con salsa de soja. Ha quedado estupenda y a los peques les ha encantado.

  • galamina 2011-02-22 13:56:21

    dixie no sabes como me alegra que te hayas animado a hacerla y a ponerla a prueba con los más exigentes! ;-)

  • Daniel 2011-12-05 12:31:09

    Hoy voy a prepara esta pasta, ya que mi hijo de 10 años me la sugirió después de mirar la página recomendada por su Profe D. Marcos del colegio Marpe, ya les contaré que resultados nos dió. Gracias y sigan aportando estas magnificas ideas.

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