Ensalada de Carne Fria
Tiempo: 1h 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- Carne de res / Ternera500 gr
- Cebolla1
- Celery / apio españa2 trozos
- Aceite Oliva150 ml
- pimientapizca
- SalPizca
- Vinagre50 ml
Preparación
Se cuece la carne en una olla con agua , al estar ya cocinada se corta la carne en trozos de 1cm aprox y se reserva.
Se cortan los ingredientes muy finos ( mirepoix) y se colocan en un bol con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Se deja marinar media hora y se le agrega la carne y se deja marinar minimo 1 hora en el refrigerador .
Se sirve con pan de bruschetta o pan rustico tostado.
H. Arocha
La historia de esta receta
Seria conveniente dejarlo 1 dia para que coja mas sabor y el vinagre es a gusto dependiendo de si os gusta mas o menos.
Receta de Romeo Bonesso , originario de Venegazzú del Montello- Treviso - Italia
que aprovecheis !!
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aceite oliva carne de res / ternera carne fria cebolla celery / apio españa ensalada fresca pimienta sal vinagreRecetas relacionadas
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