7 comentarios

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  linker 2011-04-11 06:06:57

  Esta es una receta de cuidado, acá en mi país un conocido periódico publico la receta y varios lectores terminaron con quemaduras en cara y manos realizando un juicio. Por otro lado acá los preparan huecos los cuales se rellenan con manjar y espolvoreados con azúcar flor

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  dixie 2011-04-11 08:01:17

  linker, hay que tener cuidado, el problema es si echas los churros directamente de la manga al aceite y hay aire, entonces el aceite salta y es peligroso. Por eso hay que presionar bien la manga y si puedes poner primero los churros sobre la encimera, así te evitas el riesgo de echar el aire al aceite.

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  Miriam 2011-09-24 22:08:18

  Nunca he probado hacer churros caseros, pero estos los pruebo fijo y os cuento. Me parece una receta estupenda,

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  victoria 2014-01-30 23:35:42

  Dixie yo hago los churros me quedan ricos siempre, el problema es a veces cuando elaboro la masa, aunque nunca le echo mas agua que la harina siempre menos, en ocasiones la masa me queda pegajosa y otras veces mas seca y no se pega mas, sin embargo así los hago, a que se debe la masa pegajosa o es así como debe quedar la masa? gracias

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  dixie 2014-01-31 17:55:37

  Hola Victoria, asegúrate de que el agua esté muy caliente, ponla hasta que empiece a hervir y entonces la echas a la harina. Utiliza también harina de repostería, yo suelo utilizar de la marca Gallo. La masa que te quede es normal que sea algo pegajosa, a mi no me suele quedar seca, puede ser que hayas echado poca harina. Para poder trabajar bien con la masa, yo suelo cortar los churros en la encimera poniendo un poco de aceite en ella para que no se pequen. Aunque sea un poco pegajosa, lo que tiene que tener es consistencia, cuando cortes los churros en la encimera, aunque los dejes unos minutos mientras se hacen otros, deben mantener su forma.

  Espero que te sirva la información.