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Bizcocho de Philadelphia

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

6 personas

Estilo: española

Bizcocho de Philadelphia

Ingredientes

  • Queso Philadelphia185 g
  • Mantequilla185 g
  • Aroma de vainilla/limón8 g aprox
  • Azúcar330 g
  • Huevos3
  • Harina250 g
  • Levadura15 g aprox

Preparación

Se bate el queso, la mantequilla y el aroma de vainilla/limón, y cuando la mezcla esté bien batida y empiece a clarear se añade el azúcar (previamente pulverizada si es posible), batiendo hasta que resulte una mezcla esponjosa.

Se añaden los huevos uno a uno, se baten, y se añade la harina sin parar de batir hasta que se mezcle todo bien. Se pueden añadir 250 g de harina normal y la levadura o bien 150 g de harina bizcochona (que ya trae levadura) y 100 g de harina normal.

Se mete la mezcla en el horno a 180 ºC durante una hora más o menos, aunque conviene ir comprobando la consistencia del bizcocho a partir de los 45 minutos. Cuando se pinche una varilla y ésta salga limpia el bizcocho está hecho.

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