Bizcocho de Philadelphia
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
6 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Queso Philadelphia185 g
- Mantequilla185 g
- Aroma de vainilla/limón8 g aprox
- Azúcar330 g
- Huevos3
- Harina250 g
- Levadura15 g aprox
Preparación
Se bate el queso, la mantequilla y el aroma de vainilla/limón, y cuando la mezcla esté bien batida y empiece a clarear se añade el azúcar (previamente pulverizada si es posible), batiendo hasta que resulte una mezcla esponjosa.
Se añaden los huevos uno a uno, se baten, y se añade la harina sin parar de batir hasta que se mezcle todo bien. Se pueden añadir 250 g de harina normal y la levadura o bien 150 g de harina bizcochona (que ya trae levadura) y 100 g de harina normal.
Se mete la mezcla en el horno a 180 ºC durante una hora más o menos, aunque conviene ir comprobando la consistencia del bizcocho a partir de los 45 minutos. Cuando se pinche una varilla y ésta salga limpia el bizcocho está hecho.
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