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Filetes Rusos con Patatas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Filetes Rusos con Patatas

Ingredientes

  • Carne Picada400grs
  • Huevos1
  • Pan Rallado
  • Harina
  • Tomate Frito1 bote
  • Ajo
  • Perejil
  • Comino
  • Pimienta
  • Patatas4
  • Orégano
  • Vino Blanco
  • Albahaca
  • Sal

Preparación

En un bol pon la carne picada con el ajo picado, el huevo, pan rallado, un chorrito de vino blanco, perejil y algo de pimienta y sal. Mézclalo todo bien hasta que se quede una bola homogénea. Déjalo resposar durante 15 minutos, así la carne coje los sabores de las especias.

Prepara en un plato algo de harina, en otro bate un par de huevos y en otro pon pan rallado. Con la mezcla de carne prepara los filetes como si fueran albóndigas pero chafaditas y pásalas por el harina, luego por el huevo y por último empanalos. Frie los filetes rusos y reserva en un plato con papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

Por otro lado en una sartén grande echa el bote de tomate frito, un chorrito de vino blanco, orégano y albahaca y sal. Deja que cueza unos minutos y luego añade los filetes, dejalos en el tomate hirviendo durante 5 minutos por cada lado, así se emparán bien del tomate.

Pela las 4 patatas en cuadraditos o como más te gusten. Friélas.

Ahora sólo queda ponerte en el plato unos cuantos filetitos con patatas, un buen pedazo de pan... y a disfrutar.

La historia de esta receta

Esta receta la hacía mi madre y me volvía loco ponerme hasta arriba de filetes... siempre me acababan llamando la atención, jajaja, pero es que la salsa del tomate con pan y las patatas no deja indiferente a nadie.

La foto del plato no es mia. He buscado la que más se parece a los filetes rusos que hago yo, la foto es de aqui: yumit.com/Lizzard/yums/2125, para no inducir a engaños... es que no me ha dado tiempo a hacerle una foto al plato...

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