Añadir foto o vídeo Editar la receta

Lomo de Jabalí Luis con papas asadas

Tiempo: 2h

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: personal

Lomo de Jabalí Luis con papas asadas

Ingredientes

  • Lomo de Jabalí1
  • Aceto balsámico2 cucharadas
  • Mostaza1 cucharada
  • Miel o Azucar rubio1 cucharada
  • romeroa gusto
  • sal y pimientaA gusto
  • papas medianas4
  • Queso parmesano u otro1 taza

Preparación

Mezclar el aceto, la miel, la mostaza, el romero, la miel y salpimentar a gusto. Con esta mezcla pintar nuestro lomo y dejar en adobo por lo menos 1 hora. Poner en una fuente y al horno. Dependiendo el tamaño del lomo y las mañas de tu horno calcular el tiempo de cocción, para que quede segun el gusto de los comensales (jugoso, a punto o cocido). Como veran en la foto en mi caso lo preferí bien cocido ya que se trataba de un animal salvaje.

Para la guarnición, poner las papas enteras y con piel 8 minutos en el microondas (deben estar bien cepilladas para que no tengan restos de tierra). Poner a asar en el horno hasta que la piel este bien crocante, así quedaran sequitas por fuera y tiernitas por dentro. haciendo un tajo en la parte superior la aplastamos un pocao para generar un espacio que nos permita poner en su interio uu poco de queso (puede ser mantequilla) y terminamos gratinando en el horno. Presentar y....disfrutar.

La historia de esta receta

El nombre de la receta esta dedicado a mi amigo Luis, gran cazador y proveedor de la carne de jabalí. Lo demás fué solo inprovisar. Les aseguro que salió rico.

Añade un comentario

Entra en Kukers

Login Entra con tu usuario
olvidé mi contraseña

...entra con tu cuenta de Facebook
Conect with Facebook
o si te va lo clásico... ¡Regístrate ahora!

0 comentarios

Recetas relacionadas

  • Pudding de pescado

    Pudding de pescado

    Tiempo: 1h

    Dificultad: fácil

    Personas: 6 pers

    Estilo: española

    4025 visitas

    0 chapeau!

    1 guardadas

  • Conejo asado a la barbacoa

    Conejo asado a la barbacoa

    Tiempo: 30'

    Dificultad: fácil

    Personas: 6 pers

    Estilo: africana

    21499 visitas

    2 chapeau!

    1 guardadas

  • Quiche de puerro y bacon

    Quiche de puerro y bacon

    Tiempo: 45'

    Dificultad: fácil

    Personas: 5 pers

    Estilo: francesa

    5140 visitas

    0 chapeau!

    1 guardadas

Receta de la semana

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

Hamburguesas de atún rojo y tomates secos

369 visitas

0 chapeau!

0 guardadas ListadoCategorias

Ver todas las recetas destacadas »

Feed de recetas

Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a Kukers

Síguenos en Twitter


Únete a Facebook