Espaguetis con tomate y gambas
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- espaguetis500 gr.
- tomate2
- gambas250 gr.
- Albahaca4 hojas
- Olivas negras50 gr.
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación
Cocer la pasta al dente y reservar.
Quitar el corazón a los tomates, hacerle unos cortes en forma de cruz (de esta forma conseguiremos que se quite de forma fácil la piel al escaldarlos).
Escaldar los tomates, quitarles la piel y pepitas (dejar sólo la carne) y cortar los gajos en tiras.
Limpiar las hojas de albahaca y cortar la oliva negra a la mitad.
Sofreir las gambas (si se quiere con un poco de ajo picado para darle mas sabor), echar la oliva negra, los gajos de tomate, la albahaca y los espaguetis.
Saltear todo el conjunto y servir.
La historia de esta receta
Rica receta que me enseñó una amiga.
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