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Espaguetis con tomate y gambas

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: italiana

Espaguetis con tomate y gambas

Ingredientes

  • espaguetis500 gr.
  • tomate2
  • gambas250 gr.
  • Albahaca4 hojas
  • Olivas negras50 gr.
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta

Preparación

Cocer la pasta al dente y reservar.

Quitar el corazón a los tomates, hacerle unos cortes en forma de cruz (de esta forma conseguiremos que se quite de forma fácil la piel al escaldarlos).

Escaldar los tomates, quitarles la piel y pepitas (dejar sólo la carne) y cortar los gajos en tiras.

Limpiar las hojas de albahaca y cortar la oliva negra a la mitad.

Sofreir las gambas (si se quiere con un poco de ajo picado para darle mas sabor), echar la oliva negra, los gajos de tomate, la albahaca y los espaguetis.

Saltear todo el conjunto y servir.

La historia de esta receta

Rica receta que me enseñó una amiga.

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