Espaguetis con salsa roquefort
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: italiana
Ingredientes
- Espaguetis300gr
- Jamón serrano75gr
- Queso roquefort100gr
- Nata de cocinar200ml
- Mantequilla40gr
- sal
Preparación
Para preparar la salsa se corta el jamón en taquitos pequeños y se pone a freir. Cuando esté frito se pone a fuego suave y añade la nata y el queso cortado trocitos. Se remueve y cuando el queso se haya disuelto se añade la mantequilla. Se mezcla hasta que quede todo bien ligado y se reserva al fuego para que no se enfríe.
En una cacerola se pone abundante agua a calentar. Cuando empiece a hervir se añade la sal y la pasta y se deja hervir el tiempo que indique el envoltorio de la pasta, normalmente entre 8 y 10 minutos.
Se escurre la pasta y se pone en una fuente. Se añade la salsa por encima, calentándola antes si es necesario. Se sirve directamente antes de que se enfríe.
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