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Espaguetis con salsa roquefort

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: italiana

Espaguetis con salsa roquefort

Ingredientes

  • Espaguetis300gr
  • Jamón serrano75gr
  • Queso roquefort100gr
  • Nata de cocinar200ml
  • Mantequilla40gr
  • sal
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Preparación

Para preparar la salsa se corta el jamón en taquitos pequeños y se pone a freir. Cuando esté frito se pone a fuego suave y añade la nata y el queso cortado trocitos. Se remueve y cuando el queso se haya disuelto se añade la mantequilla. Se mezcla hasta que quede todo bien ligado y se reserva al fuego para que no se enfríe.

En una cacerola se pone abundante agua a calentar. Cuando empiece a hervir se añade la sal y la pasta y se deja hervir el tiempo que indique el envoltorio de la pasta, normalmente entre 8 y 10 minutos.

Se escurre la pasta y se pone en una fuente. Se añade la salsa por encima, calentándola antes si es necesario. Se sirve directamente antes de que se enfríe.

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