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Cous-Cous con Pollo y Garbanzos

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: marroquí

Ingredientes

Cous - Cous1 Vaso de Agua Lleno
Garbanzos1 Bote de 200grs
Pechuga de Pollo2
Cebolla1
Zanahoria2
Patatas2
Ajo2 Dientes
Caldo de Carne1 litro
Cúrcuma
Sal
Pimienta
Guindilla2 uds
Mantequilla

cous cous

garbanzos

pollo

Preparación

Lo primero prepárate las verduras y la carne. Pica y corta todas las verduras, luego coge el pollo y cortalo en dados al igual que las patatas.

En una olla echa un chorro generoso de aceite y pocha la cebolla y el ajo. Una vez cambien de color, añade las guindillas y la zanahoria. Luego rehoga también el pollo, los garbanzos y las patatas. Cuando haya cogido color todo añade un par de cucharaditas de cúrcuma y también añade la pimienta. Dale unas vueltas y añade el caldo. Déjalo al fuego para que vaya reduciendo.

Mientras prepara el cous-cous, en un cazo echa un vaso de agua de caldo y cuando rompa a hervir retiralo del fuego, añade sal y el vaso de cous-cous. Una vez se haya hinchado echa una nuez de mantequilla y remueve bien.

Una vez lo tengas listo, prepara una cama de cous-cous en el plato y encima echa el guisote que tenemos preparado de pollo y garbanzos.