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Cous-Cous con Pollo y Garbanzos

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: marroquí

Cous-Cous con Pollo y Garbanzos

Ingredientes

  • Cous - Cous1 Vaso de Agua Lleno
  • Garbanzos1 Bote de 200grs
  • Pechuga de Pollo2
  • Cebolla1
  • Zanahoria2
  • Patatas2
  • Ajo2 Dientes
  • Caldo de Carne1 litro
  • Cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Guindilla2 uds
  • Mantequilla

Preparación

Lo primero prepárate las verduras y la carne. Pica y corta todas las verduras, luego coge el pollo y cortalo en dados al igual que las patatas.

En una olla echa un chorro generoso de aceite y pocha la cebolla y el ajo. Una vez cambien de color, añade las guindillas y la zanahoria. Luego rehoga también el pollo, los garbanzos y las patatas. Cuando haya cogido color todo añade un par de cucharaditas de cúrcuma y también añade la pimienta. Dale unas vueltas y añade el caldo. Déjalo al fuego para que vaya reduciendo.

Mientras prepara el cous-cous, en un cazo echa un vaso de agua de caldo y cuando rompa a hervir retiralo del fuego, añade sal y el vaso de cous-cous. Una vez se haya hinchado echa una nuez de mantequilla y remueve bien.

Una vez lo tengas listo, prepara una cama de cous-cous en el plato y encima echa el guisote que tenemos preparado de pollo y garbanzos.

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