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Cazuelita de champis y langostinos con huevo al horno

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

1 personas

Estilo: mediterránea

Ingredientes

Encendemos el horno a 180 grados

Untamos con aceite de oliva una cazuelita de barro u otro recipiente apto para el horno.

Rallamos un tomate y cubrimos la base. En su defecto tomate triturado.

Añadimos los champiñones limpios y laminados.

Pelamos los langostinos y los incorporamos.

Salpimentamos y lo metemos al horno 12 minutos.

Hacemos un hueco en el centro y rompemos un huevo.

Espolvoreamos perejil y sal gorda.

En 10 minutos comprobamos que la yema esta cuajada, blanca.

Servimos acompañado con pan. Untar es obligatorio.

Si disfrutas mojando pan y el huevo es de confianza recomendamos separar la yema e incorporarla sólo unos minutos antes.

En cazuela individual luce más.

Si te parece muy rústico llámale “Mare e Monti al Gratén” y sírvelo con biscotes.

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tiganamix 2011-08-02 09:59:54

jajajaja...ha estado bien lo de Mare e Monti al Gratén. La verdad es que se vé muy apetitosa, me lo apunto y lo pondré en la mesa esta semana. Gracias.
elca 2011-11-24 08:17:23

dos preguntas... el horno a que temperatura?
y el huevo que se pone encima... se vuelve a meter al horno los 10 min o con el mismo calor de los 12 min previos en el horno se cuaja???
Tiene buena pinta... y sobretodo facil
ukoegin 2011-11-30 10:16:34

Yo pongo el horno a 180 grados. El huevo se cocina también dentro del horno encendido.
Otra opción es dorar el champiñón en una sartén previamente. Evitas que suelte mucha agua en la cazuelita y te permite poner todos los ingredientes con el huevo a la vez.