Cintas de Pasta con Brócoli y Crujiente de Jamón Ibérico
Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Brócoli300grs
- Cintas300grs
- Jamón Ibérico en tiras100grs
- Harina
- Leche
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Nuez Moscada
- Queso Parmesano
Preparación
Lo primero de todo calentamos en una olla abundante agua con sal y preparamos las cintas. Por otro lado cortamos y lavamos el brócoli y lo cocemos al vapor durante 15 minutos.
Por otro lado preparamos una bechamel, ponemos la mantequilla al fuego, doramos la harina y vamos añadiendo la leche hasta tener una bechamel suave, añadimos un toque de nuez moscada y salpimentamos.
Las tiras de jamón las ponemos en un recipiente para el microhondas y las dejamos un minuto y medio para que se queden bien crujientes y lo mezclamos con la bechamel.
Por último en una fuente para el horno ponemos las cintas con la bechamel y el jamón y espolvoreamos bien con queso parmesano rallado y lo gratinamos.
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