Pechuga de pollo con zanahorias y brócoli
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Pechuga de pollo1/2kg
- Zanahorias6
- Brócoli1
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- Aceite de Oliva
Preparación
Ponemos en un cazo con agua hirviendo y un poquito de sal las zanahorias cortadas en rodajitas. Cuando lleve 10 minutos cociendo, le añadimos el brócoli, al que le habremos quitado los tallos y sólo nos queden los arbolitos. Dejaremos 15 minutos más, sacamos y reservamos.
Por otro lado, en un wok amplio, echamos un chorrito de aceite y vamos dorando la pechuga de pollo cortada en trozos grandes y la salpimentamos. Cuando esté todo el pollo dorado, en el mismo wok añadimos las zanahorias y el brócoli que habíamos reservado. Rectificamos de sal y echamos un buen chorro de salsa de soja.
Removemos todo durante 5 minutos y ¡listo!
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