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Pechuga de pollo con zanahorias y brócoli

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Pechuga de pollo con zanahorias y brócoli

Ingredientes

  • Pechuga de pollo1/2kg
  • Zanahorias6
  • Brócoli1
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja
  • Aceite de Oliva

Preparación

Ponemos en un cazo con agua hirviendo y un poquito de sal las zanahorias cortadas en rodajitas. Cuando lleve 10 minutos cociendo, le añadimos el brócoli, al que le habremos quitado los tallos y sólo nos queden los arbolitos. Dejaremos 15 minutos más, sacamos y reservamos.

Por otro lado, en un wok amplio, echamos un chorrito de aceite y vamos dorando la pechuga de pollo cortada en trozos grandes y la salpimentamos. Cuando esté todo el pollo dorado, en el mismo wok añadimos las zanahorias y el brócoli que habíamos reservado. Rectificamos de sal y echamos un buen chorro de salsa de soja.

Removemos todo durante 5 minutos y ¡listo!

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