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Hojaldre de verduras con atún y queso

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

2 personas

Estilo: española

Hojaldre de verduras con atún y queso

Ingredientes

  • masa de hojaldre1 lámina
  • cebolla roja1
  • pimiento rojo1/2
  • calabacín1/2
  • berenjena1/2
  • tomates cherry12
  • atún en agua1 lata
  • queso rallado emmental1/2 bolsa
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación

Ponemos sobre una superficie plana la masa de hojaldre y la extendemos con la ayuda de un rodillo según queramos hacerla más grande o más pequeña. Cuando la tengamos a nuestro gusto, la ponemos sobre papel de horno en la bandeja del horno.

Añadimos una capa de queso rallado encima del hojaldre.

A continuación cortamos las verduras en rodajas finas y las vamos colocando solapándolas unas con otras siguiendo un orden, cómo por ejemplo: cebolla, calabacín, pimiento y berenjena. Cuando terminemos de cubrir todo el hojaldre con las verduras, añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y la pimienta. Cortamos los tomatitos cherry por la mitad y se lo echamos junto al atún.

Y para terminar otra capa de queso rallado.

Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que las verduras estén blanditas.

Encendemos el gratinador y doramos el hojaldre.

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