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Pizza Mediterránea

Tiempo: 45'

Dificultad: media

3 personas

Estilo: italiana

Pizza Mediterránea

Ingredientes

  • harina para pizza260g
  • agua templada125ml
  • sal1 cucharadita
  • aceite de oliva2 cucharadas
  • cebolla1
  • pimiento rojo1
  • fiambre de jamón de pavo100g
  • salsa de tomate
  • queso rulo de cabra3/4
  • bolsa de mozzarella ralladoMedia bolsa
  • aceitunas negras1 puñado
  • orégano

Preparación

Amasar con las manos en un bol grande la harina y el agua durante 2 minutos. Después, añadir 2 cucharadas de aceite y la sal y seguir amasando durante 2 minutos más. Hacer una pelota con la masa y dejar reposar en el bol tapándolo con un paño limpio durante 40 minutos.

Mientras reposa la masa, pochar en una sartén con una cucharada de aceite la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en juliana.

Una vez haya reposado la masa, extender sobre una superficie limpia con la ayuda de un rodillo y dar la forma redonda para el molde que tengamos. En primer lugar, añadimos la salsa de tomate, encima el queso mozzarella rallado, y encima del queso la cebolla y el pimiento pochados previamente. A continuación añadimos el fiambre de jamón de pavo cortado en daditos, y colocamos después el queso de rulo de cabra cortado en rodajas. Terminamos con las aceitunas negras cortadas en rodajitas y un poco de orégano.

Metemos en el horno primero por abajo durante 10 minutos y después le damos a la opción de aire y quedamos otros 10-15 minutos hasta que la superficie esté doradita.

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