Se colocan los siguientes ingredientes en un bol, las dos tarrinas de queso, los dos yogures naturales, los 4 huevos, la harina, la maicena, el azúcar y la ralladuta de un limón. Se bate todo con la ayuda de la batidora y la varilla.

Cuando esten listo precalentamos el horno a 170º y preparamos el molde (yo lo prefiero desmontable, para que a la hora de emplatar no haya problema). Lo untamos con margarina o mantequilla y le añadimos un poco de harina para que nos se nos pegue la tarta).

Una vez listo el molde vertemos la mezcla y lo introducimos en el horno. En el mio ha estado listo en menos de 45 minutos, pero es conveniente ir introduciendo un "palito" de vez en cuando en la tarta para comprobar que ya esta listo.

Mientras la tarta de hace en el horno preparamos las fresas.

Las limpiamos bien y las troceamos en láminas preferentemente. Las colocamos en un cazo con tres cucharadas de azúcar y si se desea una gotas de ron.

Ponemos el cazo al fuego y removemos hasta que las fresas esten blanditas pero no desechas.

Una vez lista la tarta y enfriada la "mermelada" de fresas se cubre la tarta y se introduce en el frigorifico para que endurezca un poco.

¡¡Que aproveche!!

En los ingredientes solo he contabilizado el azúcar para la tarta de queso, Tened en cuenta tambien las tres cucharadas más para la "mermelada". Del mismo modo no incluyo el ron ya que es opcional.