Hamburguesa casera
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
2 personas
Estilo: americana
Ingredientes
- carne picada350 gr
- cebolla1
- lechuga
- queso
- tomate
- aceite oliva, sal
- mostaza
- salsa de tomate
- vinagre de jerez
- azúcar
- pan de hamburguesa2
Preparación
Lo especial de esta hamburguesa son 2 cosas:
1. La hamburguesa está hecha en casa con carne picada, perejil, sal y pimienta.
2. La cebolla está caramelizada.
Para empezar a preparar esta hamburguesa coger la cebolla picarla en juliana y poner a pochar en una sarten con un poco de aceite y sal a fuego medio, cuando empiece a dorarse bajar el fuego y tapar. Seguir cocinando y cuando la cebolla esté transparente agregar una cucharada y media de azúcar y mover un rato hasta que el azúcar se mezcle bien con la cebolla. Agregar un chorrito generoso de vinagre de jerez y dejar reducir el vinagre hasta que se evapore.
Para hacer la hamburguesa coger la carne picada y sazonar y salpimentar e incorporar el perejil y mezclarlo bien.
Coger un aro de emplatar y poner la carne picada y aplastarla pero sin apelmazar demasiado la hamburguesa.
Limpiar las hojas de lechuga y cortarlas finitas y dejar en agua fria para que la lechuga quede crujiente. Limpiar el tomate y hacer unas rodajas finitas y reservar.
Calentar el pan en la parrilla.
Hacer las hamburguesas al gusto en una parrilla y montarla sobre el pan de hamburguesa.
Buen provecho.
Galería de fotos
La historia de esta receta
Evidentemente, lo mejor es acompañarlo de unas patatas fritas
Añade un comentario
Entra en Kukers
2 comentarios
carloswes 2011-08-30 16:17:23
Hace poco probé en una hamburguesería una como esta pero con algún ingrediente más: pimiento rojo pochado, tortilla francesa y... croquetas! Jajaja tenía dos croquetas dentro también. Suena a guarrada pero cuando la haga en casa subiré la receta!
historialweb 2011-09-01 16:26:13
carloswes, Vaya eso sí que es un "Completo".
Y si en vez de poner la tortilla, puedes poner un huevo frito y hacer un agujero en la parte de arriba del pan con un vaso pequeño (tipo café cortado).
5749
0
0
sigue a este chef
envíale un mensajeTags de la receta
aceite oliva, sal azúcar carne picada cebolla hamburguesa lechuga mostaza pan de hamburguesa patatas queso salsa de tomate tomate vinagre de jerézRecetas relacionadas
-
Mini Hamburguesas
Tiempo: 45'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: americana
-
Hamburguesa super-completa
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
Personas: 1 pers
Estilo: americana
-
Pseudo hamburguesa de domingo Álvaro
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 5 pers
Estilo: americana
4950 visitas
0
1
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!