Panga al limón
Tiempo: 15'
Dificultad: fácil
1 personas
Estilo: internacional
Ingredientes
- Filetes de panga1
- ajo1
- aceite, sal
- limón1/2
- perejil picado
Preparación
Salpimentar el filete de panga (poco porque ya tiene saborcete)
Laminar el diente de ajo.
Poner en la sartén una cucharadita de aceite y poner el filete de panga (yo los parto por la mitad a lo largo y hago unos cortecitos, así se manejan mejor y no se retuerce tanto) y el ajo laminado. A fuego medio.
Agregar el zumo de 1 limón y tapar y dejar cocer y reducir.
Sacar la panga y reducir lo que se quiera el limón. Al final y antes de retirar, añadir el perejil picado.
Buen provecho ...
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Otra opción puede ser poner en la cocción unos tomates mini en rama o si no los encuentras unos cherry.
Se puede acompañar con una ensalada ligera, por ejemplo, lechuga, tomate y queso fresco.
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