Palmeritas de hojaldre
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: española
Ingredientes
- Una masa de hojaldre
- Azúcar
Preparación
Se extiende la masa de hojaldre. Si es redonda hay que cortar un poco para que quede cuadrada.
Se espolvorea con azúcar y se estira ligeramente con el rodillo para que quede más fino y para que el azúcar se integre en la masa.
Se doblan los extremos hacia el centro y se espolvorea de nuevo con azúcar. Se vuelve a pasar el rodillo suavemente. Repetimos la operación (doblar los extremos hacia el centro, espolvorear azúcar y pasar rodillo)
Finalmente se dobla la masa sobre sí misma (ya es tan estrecha que no puedes doblar los extremos hacia el centro). En este momento tendréis un "rulito" de hojaldre. Se aplasta ligeramente con el rodillo y se cortan tiras de 1 cm.
Se colocan las palmeras en una bandeja de horno fría dejando espacio entre ellas, ya que al subir el hojaldre aumentan de tamaño.
Se cuecen en el horno, previamente calentado a 220º C, durante unos 10-15 minutos hasta que estén doradas. Se les da la vuelta y se cuecen 2 minutos más.
La historia de esta receta
La receta la vi en la tele, pero he seguido la video receta de la web de Nestlé. Salen muy buenas y son un vicio, ¡tan ligeras que no puedes dejar de comer!
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