Ensalada de espinacas, espárragos, calabacín y queso provolone
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
4 personas
Estilo: mediterránea
Ingredientes
- tomates cherry1 taza
- espárragos1 puñado
- calabacín1
- queso provolone250g
- espinacas2 manojos
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- albahaca
- jugo de limón
- vinagre de módena
Preparación
Corta los tomates cherry por la mitad. Pica un ajo y añádelo junto a una cucharada de aceite en una sartén. Saltea los tomates hasta que estén blanditos.
Blanquea los espárragos en agua hirviendo y enjuga en agua fría para detener el proceso de cocción. Mezcla el calabacín y los espárragos en el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asa el calabacín y los espárragos hasta que estén marcados (1-3 minutos).
Pasa a la plancha con una pizca de aceite de oliva el queso provolone hasta que esté doradito por los dos lados. Vierte el jugo de limón por encima del queso y cortálo en pedacitos.
Haz una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de módena, la albahaca, sal y pimienta.
Mezcla todos los ingredientes y riega la ensalada con la vinagreta.
Galería de fotos
Añade un comentario
Entra en Kukers
1 comentarios
Juancito-Druetta 2016-03-21 23:39:35
y la espinaca? se cuece antes o se pasa directo como cruda?
3463
1
3
sigue a este chef
envíale un mensaje
Tags de la receta
aceite de oliva albahaca calabacín ensalada ensaladas espinacas espárragos jugo de limón pimienta provolone queso provolone sal tomate cherry tomates cherry vinagre de modenaRecetas relacionadas
-
Ensalada de tomate y queso fresco
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: mediterránea
-
Rollitos de calabacín y queso de cabra
Tiempo: 30'
Dificultad: fácil
Personas: 4 pers
Estilo: mediterránea
-
Ensalada templada con vinagreta de miel y queso brie
Tiempo: 30'
Dificultad: media
Personas: 4 pers
Estilo: mediterránea
16794 visitas
0
3
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!