-Pelar y picar la cebolla y la zanahoria.

-Escurrir y picar el tomate en conserva, reservando 300 ml. del jugo.

-Pochar la cebolla y la zanahoria.

-Añadir el tomate en conserva y una pizca de azúcar y cocinar durante unos minutos.

-Agregar la harina y cocinarla durante un par de minutos más.

-Añadir las lentejas naranjas, los 300 ml. del jugo del tomate en conserva que se habían reservado y 300 ml. de agua.

-Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén cocidas las lentejas.

-Cocer los tortiglioni al dente.

-Mezclar los tortiglioni con la salsa y servir.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=RD2VthcvGGM