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Tarta de queso y castañas

Tiempo: + de 2h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Tarta de queso y castañas

Ingredientes

  • Castañas cocidas500 gr.
  • Leche500 ml.
  • Queso de untar500 gr.
  • Azúcar225 gr.
  • Huevos7 unidades
  • Saluna pizca
  • Azúcar glassal gusto

Preparación

-Moler, triturar o pasar por el pasapurés las castañas cocidas.

-Mezclar las castañas molidas con la leche, el azúcar y una pizca de sal.

-Poner la mezcla en una olla a fuego fuerte, y cuando empiece a hervir, cocer durante unos 10 minutos a fuego suave sin dejar de remover o hasta que empiece a espesar.

-Dejar enfriar.

-Triturar el queso de untar con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

-Añadir poco a poco a la crema espesa de castañas sin dejar de remover hasta que se integre por completo y dejar reposar durante 30 minutos.

-Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y hornear a 175ºC durante 80-90 minutos.

-Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glass.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=IcNiVoHKBBs

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