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Relish de pepino

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: inglesa

Relish de pepino

Ingredientes

  • Pepino200 gr.
  • Agua200 ml.
  • Vinagre de manzana150 ml.
  • Azúcar80 gr.
  • Sal2 gr.
  • Cúrcuma en polvo1 gr.

Preparación

-Cortar el pepino por la mitad longitudinalmente y retirar las semillas del centro.

-Picar el pepino.

-Mezclar el pepino picado con el azúcar, el agua, el vinagre de manzana, la sal y la cúrcuma.

-Cocer a fuego medio durante 20 minutos.

-Dejar enfriar y conservar en la nevera dentro de un tarro de cristal.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=_0pCrnrNn4Y

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