Poner en un caldero antiadherente el aceite a calentar a fuego muy bajo

En una picadora poner la cebolla, los ajos, la pimienta, el puerro y el vino blanco (opcional). Picar bien. En caso de no tener picadora, cortar todo muy pequeño y mezclar en el propio caldero.

A fuego medio, dejar que se poche ( que la cebolla se quede blanda y el olor nos impregne ).

Cortar las pechugas de pavo en dados pequeños y dorar sin dejar que se quemen para que se marquen muy suave.

Mientras en la picadora poner las rodajas de piña y el zumo, con 5 ó 6 rodajas suficientes. Picar bien. Si queremos darle un tono más amarillo, añadir una cucharada tamaño café de cúrcuma.

Verter la piña al caldero y remover bien para que se mezclen los sabores.

Bajar el fuego y remover de vez en cuando para que no se queme el fondo.

En 15 minutos tenemos una receta muy fácil y sabrosa.

Servir con arroz o patatas cocidas para que la salsa que resulta nos añada cierta consistencia.

Aunque la cúrcuma no es imprescindible, da colorido y si No nos pasamos obtenemos un sabor sorprendente. No se necesita sal pero la receta no queda dulce. Apta para hipertensos y muy sana. A pesar que pueda que no te guste la piña, el resultado final te atrapa.