Tiempo: 2h
Dificultad: fácil
8 personas
Estilo: española
-Para hacer el relleno, cortar el bacalao desalado en trozos pequeños.
-Pelar y cortar las cebollas en tiras.
-Pochar las cebollas a fuego suave.
-Añadir las pasas y el bacalao y salpimentar.
-Cocinar a fuego suave hasta que el bacalao esté cocinado por completo y las pasas se hayan hidratado.
-Dejar enfriar el relleno.
-Para hacer la masa de empanada, mezclar el agua tibia con la levadura seca instantánea y dejar reposar durante 15 minutos.
-Añadir la harina, la mantequilla, la leche y la sal y amasar hasta obtener una masa homogénea.
-Dejar fermentar la masa tapada con un trapo durante una hora.
-Dividir la masa en dos porciones iguales, guardando un poco para decorar.
-Estirar con un rodillo una de las porciones de masa.
-Colocar el relleno encima de la masa.
-Estirar la otra porción de masa y ponerla encima del relleno, cerrando los bordes para que no se salga durante el horneado.
-Estirar la pequeña porción que se había reservado, cortar en tiras anchas y colocarlas en forma de rejilla para decorar la empanada.
-Pintar con yema de huevo la empanada y hornear a 180ºC durante 40 minutos.
Puedes ver la vídeo-receta aquí:
Feed de recetas
Suscríbete a todas las recetas que los usuarios añaden a KukersKukers © 2013 · ¡Tenemos un Blog!