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Mermelada de nísperos

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

10 personas

Estilo: española

Mermelada de nísperos

Ingredientes

  • 825 gr. de nísperos aproximadamente (deben quedar 475 gr. una vez pelados y deshuesados)825 gr.
  • Clavos de olor2 unidades
  • Azúcar180 gr.
  • El zumo de medio limón1/2 limón

Preparación

-Llenar un recipiente con agua y añadir el zumo de limón.

-Pelar y retirar los huesos de los nísperos, introduciéndolos en el agua con limón para que no se oscurezcan.

-Escurrir los nísperos y cortarlos en trocitos pequeños.

-Mezclar los nísperos troceados con el azúcar y dejar reposar durante 30 minutos en la nevera.

-Verter la mezcla en un cazo, añadir los clavos de olor y cocinar a fuego suave durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.

-Retirar los clavos de olor.

-Triturar o pasar por el pasapurés la mermelada.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=1sw7WW4-vQw

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