Tiempo: 1h
Dificultad: fácil
10 personas
Estilo: española
-Llenar un recipiente con agua y añadir el zumo de limón.
-Pelar y retirar los huesos de los nísperos, introduciéndolos en el agua con limón para que no se oscurezcan.
-Escurrir los nísperos y cortarlos en trocitos pequeños.
-Mezclar los nísperos troceados con el azúcar y dejar reposar durante 30 minutos en la nevera.
-Verter la mezcla en un cazo, añadir los clavos de olor y cocinar a fuego suave durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.
-Retirar los clavos de olor.
-Triturar o pasar por el pasapurés la mermelada.
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