-Hidratar las setas deshidratas en el agua caliente durante unos 20 minutos.

-Escurrir las setas, reservando el agua donde se han hidratado.

-Cortar el calabacín en medias lunas un poco anchas.

-Pelar la zanahoria y cortar en tiras.

-Pelar y picar los dientes de ajo.

-Rallar los tomates.

-Dorar ligeramente las medias lunas de calabacín.

-Añadir la zanahoria, los dientes de ajo y las setas y cocinar durante unos 5 minutos.

-Agregar los tomates rallados y cocinar otros 5 minutos a fuego lento.

-Añadir el arroz y cocinar un par de minutos más.

-Agregar el agua donde se han hidratado las setas hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=pAZf1I4doYo