-Calentar el agua con una pizca de sal, pimienta molida y cúrcuma en polvo.

-Cuando empiece a hervir el agua, añadir el cuscús, apagar el fuego y tapar.

-Pasados cinco minutos, separar los granos de cuscús con la ayuda de un tenedor.

-Cortar el brócoli en ramilletes.

-Rallar los ramilletes de brócoli.

-Cocinar el brócoli rallado con un poquito de aceite de oliva durante dos minutos.

-Agregar el cuscús y cocinar durante dos minutos más.

-Añadir unas hojas de cilantro al gusto y cocinar durante un minuto más.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=6fdlnfpMbYI