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Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

Tiempo: 30'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Ensaladilla de patata, alcachofa y huevo

Ingredientes

  • Alcachofas en conserva200 gr.
  • Patatas medianas3 unidades
  • Huevos2 unidades
  • Mayonesa75 gr.
  • Yogur75 gr.
  • Salal gusto
  • Pimienta molidaal gusto
  • Cebolla en polvoal gusto
  • Ajo en polvoal gusto
  • Aceite de olivauna pizca

Preparación

-Pelar las patatas.

-Cortar las patatas en trozos medianos.

-Cocer las patatas durante 12-15 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Pelar y trocear los huevos.

-Trocear las alcachofas en conserva.

-Para la salsa, mezclar la mayonesa con el yogur y el aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto.

-Mezclar en un bol las patatas con los huevos, las alcachofas y la salsa.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=1UjGexuobvw

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