-Pelar las patatas.

-Cortar las patatas en trozos medianos.

-Cocer las patatas durante 12-15 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Cocer los huevos durante 10 minutos y pasar a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Pelar y trocear los huevos.

-Trocear las alcachofas en conserva.

-Para la salsa, mezclar la mayonesa con el yogur y el aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo al gusto.

-Mezclar en un bol las patatas con los huevos, las alcachofas y la salsa.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=1UjGexuobvw