-Pelar y picar las cebollas.

-Pochar las cebollas.

-Rallar los tomates.

-Añadir los tomates rallados y una pizca de azúcar y cocinar hasta que se haya consumido todo el líquido.

-Agregar la harina y cocinarla durante unos minutos.

-Añadir agua hasta cubrir el sofrito y cocer a fuego lento hasta que empiece a espesar la salsa.

-Agregar los garbanzos cocidos y cocinar todo el conjunto durante un par de minutos más.

-Picar el cebollino.

-Espolvorear un poquito de cebollino sobre cada plato antes de servir.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=adkN_zWe29I