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Lentejas con verduras

Tiempo: 45'

Dificultad: fácil

4 personas

Estilo: española

Lentejas con verduras

Ingredientes

  • Lentejas320 gr.
  • Acelgas troceadas150 gr.
  • Dientes de ajo2 unidades
  • Cebolla1 unidad
  • Zanahoria1 unidad
  • Pimiento verde1 unidad
  • Tomate1 unidad
  • Hoja de laurel1 unidad

Preparación

-Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.

-Picar la cebolla y los dientes de ajo.

-Cortar en tiras el pimiento verde.

-Cortar la zanahoria en medias lunas.

-Rallar el tomate.

-Pochar la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el pimiento verde.

-Añadir el tomate rallado y cocinar durante unos 5 minutos a fuego suave.

-Agregar las lentejas y la hoja de laurel.

-Añadir agua hasta cubrir las lentejas y cocer a fuego lento hasta que estén casi hechas.

-Añadir las acelgas y cocer durante 5 minutos más.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=BXJ2bkw7YKc

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