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Bizcocho de algarroba y almendra

Tiempo: 1h 15'

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Bizcocho de algarroba y almendra

Ingredientes

  • Harina de algarroba150 gr.
  • Almendra molida150 gr.
  • Azúcar de coco150 gr.
  • Aceite de girasol150 ml.
  • Leche150 ml.
  • Levadura en polvo10 gr.
  • Huevos3 unidades
  • Saluna pizca

Preparación

-Separar las claras de las yemas de huevo.

-Mezclar las yemas de huevo con la leche y el aceite de girasol.

-Mezclar la harina de algarroba con la almendra molida, el azúcar de coco y la levadura en polvo.

-Añadir a la mezcla anterior y mezclar todo hasta que se integre por completo.

-Montar las claras de huevo con una pizca de sal.

-Añadir poco a poco las claras de huevo a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.

-Verter la mezcla sobre un molde alargado y hornear a 160º durante unos 50-55 minutos.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=c4xGTNV8Hjg

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