-Hacer un corte a lo largo en la parte superior de los langostinos y retirar los intestinos.

-Pelar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.

-Trocear la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento, la zanahoria y los tomates.

-Cocinar la cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante un par de minutos.

-Añadir el pimiento verde y la zanahoria y cocinar a fuego suave durante unos 20 minutos.

-Agregar los dientes de ajo y el pimentón y cocinar un par de minutos más.

-Añadir los tomates y el azúcar moreno y cocinar durante unos 10 minutos.

-Agregar el vino blanco y cocinar un par de minutos para evaporar el alcohol.

-Añadir el caldo de marisco y la hoja de laurel y cocinar durante unos 5 minutos más.

-Pasar por el pasapurés y cocer a fuego suave hasta que adquiera el espesor deseado.

-Añadir los garbanzos y cocinar durante un par de minutos.

-Agregar los langostinos y cocinar a fuego suave durante unos 3 minutos o hasta que estén completamente cocinados.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=fbBZc54WjhE