Tiempo: + de 2h
Dificultad: fácil
12 personas
Estilo: española
-Mezclar la leche tibia con la levadura seca instantánea y dejar reposar durante 15 minutos.
-Mezclar la harina con la harina de fuerza.
-Añadir la leche con la levadura seca instantánea, el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos batidos, el agua de azahar y la ralladura de limón y amasar todo hasta conseguir una masa homogénea.
-Dividir la masa en doce porciones iguales y dar forma redonda a cada una de ellas.
-Colocar las bolas de masa sobre una bandeja, tapar con un trapo y dejar fermentar durante una hora y media.
-Pintar las bolas de masa con huevo batido, espolvorear por encima azúcar y almendra laminada y poner en cada una de ella unos trozos de fruta escarchada.
-Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
-Subir la temperatura a 220ºC y hornear durante unos 5 minutos más para que se doren por fuera.
-Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Puedes ver la vídeo-receta aquí:
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