-Mezclar la leche tibia con la levadura seca instantánea y dejar reposar durante 15 minutos.

-Mezclar la harina con la harina de fuerza.

-Añadir la leche con la levadura seca instantánea, el azúcar, la mantequilla, la sal, los huevos batidos, el agua de azahar y la ralladura de limón y amasar todo hasta conseguir una masa homogénea.

-Dividir la masa en doce porciones iguales y dar forma redonda a cada una de ellas.

-Colocar las bolas de masa sobre una bandeja, tapar con un trapo y dejar fermentar durante una hora y media.

-Pintar las bolas de masa con huevo batido, espolvorear por encima azúcar y almendra laminada y poner en cada una de ella unos trozos de fruta escarchada.

-Hornear a 180ºC durante 15 minutos.

-Subir la temperatura a 220ºC y hornear durante unos 5 minutos más para que se doren por fuera.

-Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=JHnV7VZjYpk