-Pelar y cortar la cebolla en trozos del mismo tamaño.

-Poner en una olla la cebolla con el vinagre, la piel de naranja, las estrellas de anís, la rama de canela y un poquito de sal y pimienta.

-Cocer a fuego bajo y tapado durante unos 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando la cebolla para que no se pegue.

-Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con la cebolla y cocer durante 10-15 minutos más a fuego suave.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=RqwFn_-gkK4