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Chutney de cebolla

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: india

Chutney de cebolla

Ingredientes

  • Cebolla500 gr.
  • Vinagre125 ml.
  • Azúcar moreno65 gr.
  • Saluna pizca
  • Pimientauna pizca
  • Piel de naranja1 unidad
  • Estrellas de anís2 unidades
  • Rama de canela1 unidad

Preparación

-Pelar y cortar la cebolla en trozos del mismo tamaño.

-Poner en una olla la cebolla con el vinagre, la piel de naranja, las estrellas de anís, la rama de canela y un poquito de sal y pimienta.

-Cocer a fuego bajo y tapado durante unos 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando la cebolla para que no se pegue.

-Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con la cebolla y cocer durante 10-15 minutos más a fuego suave.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=RqwFn_-gkK4

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