-Hidratar los dátiles en agua tibia durante 15 minutos.

-Triturar los anacardos hasta que quede como una harina algo granulada con algún trozo sin triturar por completo.

-Añadir los dátiles y el zumo de lima y triturar hasta conseguir una pasta densa.

-Triturar el coco rallado con la ralladura de lima.

-Añadir a la pasta de anacardos y dátiles y mezclar bien hasta que se integren por completo todos los ingredientes.

-Formar bolas redondas con la masa y rebozar en coco rallado.

-Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=_8p_UPZ3oC8