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Tarta de higos y almendra

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: española

Tarta de higos y almendra

Ingredientes

  • Almendra molida175 gr.
  • Azúcar150 gr.
  • Mantequilla a temperatura ambiente125 gr.
  • Harina75 gr.
  • Levadura en polvo8 gr.
  • Huevos3 unidades
  • Ralladura de limón picada1 unidad
  • Ralladura de naranja picada1 unidad
  • Higos150 gr.
  • Almendra laminada25 gr.
  • Miel2 cucharadas

Preparación

-Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón y naranja hasta obtener una crema.

-Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.

-Mezclar a parte la harina con la almendra molida y la levadura en polvo.

-Añadir a la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

-Pintar la base y los laterales del molde con aceite de oliva y verter la masa dentro.

-Cortar los higos por la mitad y colocarlos sobre la masa.

-Espolvorear por encima la almendra molida.

-Hornear a 180ºC durante 40 minutos.

-Calentar un poco la miel en el microondas.

-Sacar la tarta del horno y pintarla ligeramente con la miel.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=EN0q-looQuM

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