-Cocer 4 huevos durante 10 minutos.

-Pasar los huevos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.

-Pelar los huevos.

-Sazonar la carne picada con sal, pimienta y perejil picado.

-Amasar la carne picada y dividirla en 4 bolas del mismo tamaño.

-Batir el huevo restante.

-Colocar una bola de carne picada sobre la mitad de una hoja de papel de horno, tapar con la otra mitad y aplanarla con las manos o con la ayuda de un rodillo.

-Pasar un huevo cocido por el huevo batido y envolverlo con la carne picada, pasar de nuevo por el huevo batido y rebozar con el pan rallado.

-Repetir los mismos pasos con el resto de ingredientes.

-Freír los huevos empanados en abundante aceite y pasar a un recipiente con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=qak5oks2_cc