-Batir los huevos con el azúcar

-Añadir la leche, el aceite de oliva y la canela en polvo al gusto y mezclar hasta que se integran por completo.

-Mezclar la harina con la levadura en polvo.

-Agregar la harina a la mezcla anterior.

-Lavar y descorazonar las manzanas.

-Cortar las manzanas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina o con un cuchillo.

-Añadir las manzanas a la mezcla anterior y mezclar bien.

-Poner la masa en un molde de horno y hornear a 180ºC durante 40-45 minutos.

-Espolvorear con azúcar glass antes de servir.

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=UcSzHn1mAU4