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Chutney de pisto

Tiempo: 1h

Dificultad: fácil

8 personas

Estilo: india

Chutney de pisto

Ingredientes

  • Calabacin125 gr.
  • Berenjena125 gr.
  • Tomate125 gr.
  • Cebolla125 gr.
  • Pimiento rojo125 gr.
  • Vinagre125 ml.
  • Azúcar moreno65 gr.
  • Salal gusto
  • Pimentónal gusto

Preparación

-Cortar todas las verduras en trozos del mismo tamaño.

-Poner en una olla la verdura con el vinagre, un poquito de sal y pimentón al gusto.

-Cocer a fuego medio y tapado durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando las verduras para que no se peguen.

-Añadir el azúcar moreno, mezclar bien para que se integre con las verduras y cocer durante 10 minutos más a fuego suave.

La historia de esta receta

Puedes ver la vídeo-receta aquí:

https://www.youtube.com/watch?v=CaFoqek5ZP4

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